Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2020 Leone de Castris

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Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2020 Leone de Castris

Porto Cesareo
Pubblicato in vino rosato · 10 Dicembre 2021
Tags: rosatosalentofiveroses
Descrizione
Il Five Roses Anniversario di Leone De Castris viene prodotto a partire dalla vendemmia del '93, per celebrare i 50 anni del Five Roses, il primo vino rosato italiano.
Viene prodotto da un sapiente blend di uve Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce, raccolte nella prima decade di settembre. Dopo una soffice pigiadiraspatura, le uve sono sottoposte a macerazione pellicolare per alcune ore ad una temperatura di 7-10°C. Segue l'estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione ad una temperatura controllata di 18-20° C. Il vino affina per 2 mesi in acciaio e almeno 1 mese in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
Si caratterizza per un colore rosa cerasuolo brillante. Al naso si apre con profumi di mirtillo e ribes rosso, raggiunti da una nota floreale di rosa. Al palato presenta una fresca acidità, un'ottima struttura ed un finale fiabesco che si immerge tra un fruttato leggermente amaro e sensazioni delicate e aromatiche.
Ottimo con risotti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento con il sushi e gli aperitivi. Perfetto per un occasione speciale, per stupire ed incantare i propri ospiti.

nome completo
  • Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2020 Leone de Castris
  • denominazione
  • Salento
  • annata
  • 2020
  • paese
  • Italia
  • regione
  • Puglia
  • vitigno
  • Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
  • affinamento
  • Acciaio
  • formato
  • 0,75 L
  • aromi
  • Mirtillo, Rosa, Ribes
  • grado alcolico
  • 12 %
  • temperatura
  • 10-12 ℃
  • Solfiti
  • Contiene solfiti
 
  
    
  
  
  
     
  
    
  
  




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BY FALLI PEROTTI @ 2022

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